Knipser Spätburgunder Kirschgarten Großes Gewächs Rheinland-Pfalz Deutschland

92 Bewertung

Was ist das für ein Wein?

• Name: Knipser Kirschgarten Spätburgunder GG
• Weingut: Weingut Knipser, Laumersheim
• Klassifikation: VDP.Großes Gewächs (VDP.Große Lage)
• Jahrgang: 2020
• Weinart: Rotwein
• Alkohol: nicht bekannt
• Rebsorten: Spätburgunder (Pinot Noir), 100 %
• Weinausbau: Barrique (genaue Ausbaudauer nicht belegt)

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Herkunft

• Kontinent: Europa
• Land: Deutschland
• Bundesland: Rheinland-Pfalz
• Region: Pfalz (Weinbaugebiet)
• Bereich: Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße
• Ort: Laumersheim (Landkreis Bad Dürkheim)
• Lage: Laumersheimer Kirschgarten (VDP.Große Lage)

Terroir

• Bodentyp: Kalkstein und Kalkmergel
• Bodenbeschaffenheit: Leichte bis mittelschwere Böden, gut drainiert, mineralstoffreich; Lössanteile liefern hohe Mineralstoffgehalte
• Klima: Kontinental geprägt mit mediterranem Einfluss; sehr geringe Jahresniederschläge unter 500 mm; Schutz vor übermäßigem Niederschlag durch den Pfälzerwald im Westen; rund 1.700 Sonnenstunden im Jahr
• Exposition und Hangneigung: Überwiegend Süd- bis Südostlage; Hanggefälle ermöglicht Kaltluftabfluss und mindert Frostgefahr
• Höhenlage: ca. 110–150 m ü. NHN
• Besondere Einflussfaktoren: Werner Knipser: „Die Kalkstein-Untergründe geben unseren Weinen gut abgepufferte Säuren mit, die lössgeprägten hohe Mineralstoffgehalte."

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Besonderheit

Der Laumersheimer Kirschgarten ist als VDP.Große Lage klassifiziert und stellt damit die höchste Lageneinstufung im VDP-System dar. Das Weingut Knipser, gegründet 1876 und seit 1993 Mitglied des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP), gilt als eines der besten Weingüter der Pfalz. Gault-Millau bescheinigt dem Betrieb Spitzenklasse in nahezu allen Weinbaubereich en und vergibt die Höchstbewertung von 5 von 5 möglichen Trauben. Besonders hervorzuheben ist, dass alle Rotweine des Weinguts konsequent im Barrique ausgebaut werden. Der Kirschgarten Spätburgunder GG zählt damit zu den ernsthaftesten deutschen Pinot Noirs, die sich mit führenden burgundischen Erzeugnissen messen können.

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Sensorik

• Aussehen/Farbe: Tiefes, leuchtendes Rubinrot mit violett-purpurnen Reflexen; mittlere bis hohe Farbintensität; klarer, leicht purpurner Rand; gute Viskosität mit langsam fließenden Schlieren
• Duft/Nase: Ausdrucksstarke, vielschichtige Nase mit roten und dunklen Kirschen, Brombeeren und Heidelbeeren als führende primäre Fruchtaromen; sekundäre Noten von Veilchen und feiner Kräuterwürze; tertiäre Anklänge von Cedernholz und zarter Vanille durch den Barriquausbau; im Hintergrund ein mineralischer, kalksteingeprägter Zug
• Geschmack/Gaumen: Mittelvoller bis voller Körper mit guter Präsenz; gut integrierte, feinkörnige Tannine; lebhafte, durch den Kalksteinboden strukturell abgepufferte Säure sorgt für Frische und Länge; reife Beerenfrucht (Kirsche, Brombeere) am Gaumen; fein eingebundene Barriquewürze; komplex und vielschichtig; braucht Luft, um sich vollständig zu entfalten
• Abgang/Länge: Lang und anhaltend mit mineralischem Zug; Frucht und Würze klingen harmonisch und langanhaltend aus; deutliches Potenzial für weitere positive Entwicklung in der Flasche

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Qualität

• Komplexität: Sehr hoch; der Wein vereint Frucht, Mineralität, Barriquewürze und ausgeprägte Terroir-Tiefe auf mehreren Ebenen; entwickelt sich mit Luft und Zeit kontinuierlich weiter
• Ausgewogenheit (Balance): Sehr gut; Säure, Tannin, Frucht und Alkohol ergänzen sich harmonisch; der Kalksteinboden sorgt für eine elegant strukturierte Säure, die dem Wein Kontur ohne Schärfe verleiht
• Typizität: Hoch; der Wein zeigt die klassischen Eigenschaften eines großen deutschen Spätburgunders von Kalksteinlagen – mineralisch, präzise und burgundisch inspiriert, zugleich mit unverkennbarem Pfälzer Charakter
• Lagerpotential: Hoch; aufgrund der guten Tanninstruktur, der lebendigen Säure und des Qualitätsniveaus des Erzeugers ist eine sinnvolle Lagerung von 15 bis 20 Jahren realistisch

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Charakter

• Burgundisch inspiriert, aber mit unverkennbarem Pfälzer Terroir-Ausdruck – kein Burgunder-Imitat, sondern eine eigenständige Persönlichkeit
• Elegant und präzise; kein schwerfälliger oder rustikal-maskuliner Rotwein, sondern ein feines, tiefgründiges Gewächs mit Finesse
• Ausgeprägter mineralischer Zug vom Kalksteinboden verleiht dem Wein Kontur, Frische und Länge
• Entwickelt sich deutlich mit Luft und Dekantierung; zeigt sich nach einer Stunde offener wesentlich umfassender
• Meditativ und komplex; ein Wein zum ruhigen Entdecken, nicht zum schnellen Konsum
• Handwerklich überzeugend; typisch für die konsequente, qualitätsorientierte Handschrift von Weingut Knipser

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Food Pairing

• Geschmorte Lammkeule mit Rosmarin, Thymian und Rotwein jus
• Gebratene Entenbrust mit Rote-Bete-Jus und Polenta
• Hirschrücken mit Wacholdersauce und glasierten Wurzelgemüsen
• Wachtelkeule auf Trüffelrisotto
• Steinpilzrisotto mit Parmesan und brauner Butter
• Reifer Comté oder gereifter Bergkäse

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Trinkfenster

Der Wein ist mit angemessener Dekantierung (mindestens eine Stunde) bereits jetzt trinkbar und zeigt erste Zugänglichkeit. Die volle Reife und Komplexität wird voraussichtlich zwischen 2027 und 2037 erreicht. Aufgrund der sehr guten Struktur des 2020er Jahrgangs und des hohen Qualitätsniveaus des Erzeugers ist eine Lagerung bis 2040 und darüber hinaus realistisch. Spätestens bis 2042 trinken.

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Preis

Der typische Marktpreis liegt bei ca. 65 bis 90 Euro pro Flasche (0,75 l) (Stand: Frühjahr 2026). Als VDP.Großes Gewächs eines der renommiertesten Pfälzer Weingüter bewegt sich der Preis im oberen Segment der deutschen Spätburgunder. Genaue aktuelle Preise waren zum Zeitpunkt der Recherche online nicht verlässlich abrufbar; einzelne Händler können abweichende Preise ausweisen.

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