Grands Crus Classé en 1855 Chateau Pedesclaux Pauillac Frankreich, Bordeaux, Médoc

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Was ist das für ein Wein?

• Name: Château Pédesclaux 5ème Grand Cru Classé
• Weingut: Château Pédesclaux
• Klassifikation: 5ème Grand Cru Classé en 1855 (Bordeaux Wine Official Classification of 1855)
• Jahrgang: 2018
• Weinart: Rotwein
• Alkohol: ca. 14,0 % vol.
• Rebsorten: ca. 63 % Cabernet Sauvignon, ca. 27 % Merlot, ca. 7 % Cabernet Franc, ca. 3 % Petit Verdot
• Weinausbau: Edelstahltanks (10 Tage Kaltmazeration bei 8 °C, anschließend Vergärung); danach 12 Monate Ausbau in 60 % neuen französischen Eichenholzfässern (erste 2 Monate auf der Hefe); malolaktische Gärung zu 30 % im Fass

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Herkunft

• Kontinent: Europa
• Land: Frankreich
• Provinz: Nouvelle-Aquitaine
• Region: Bordeaux
• Teilregion: Médoc / Haut-Médoc
• Appellation: Pauillac AOC
• Ort: Pauillac (Gemeinde), Route de Pédesclaux, 33250 Pauillac

Terroir

• Bodentyp: Tiefe Kiesböden (Garonne-Schotter) auf einem Untergrund aus Ton und Kalkstein
• Bodenbeschaffenheit: Gut drainiert, tief; Mosaik aus 19 verschiedenen Bodentypen – Kies vermittelt Eleganz, Ton Kraft und Struktur
• Klima: Ozeanisch-maritim; gemäßigt feucht mit atlantischem Einfluss, Frost weitgehend ausgeschlossen
• Exposition und Hangneigung: Eben bis leicht geneigt; Parzellen teils auf dem Milon-Plateau, teils an Hängen nahe dem Château
• Besondere Einflussfaktoren: Nähe zur Gironde-Mündung (maritime Temperaturregulierung); Parzellen direkt angrenzend an Lagenflächen von Château Lafite Rothschild und Château Mouton Rothschild; biodynamische Bewirtschaftung fördert das mikrobielle Bodenleben und die Tiefenerschließung der Wurzeln

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Besonderheit

• Der Jahrgang 2018 gilt als einer der herausragenden Bordeaux-Jahrgänge der letzten Jahrzehnte – vergleichbar mit 2015 und 2016. Warme, trockene Wachstumsbedingungen und ein frühzeitiger Abschluss der Traubenreife schufen Weine mit Dichte, Eleganz und ausgezeichnetem Lagerpotential.
• 2018 wurden bereits 50 % der Pédesclaux-Weinberge nach biologischen und biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet – ein wichtiger Schritt auf dem Weg zur vollständigen Bio-Zertifizierung, die 2022 offiziell abgeschlossen wurde.
• Als Kellermeisterberater fungiert Eric Boissenot, einer der renommiertesten Önologen in Bordeaux, der unter anderem auch für die Premier Crus Lafite Rothschild, Latour und Margaux tätig ist.
• Der 2018er Pédesclaux erhielt von The Wine Cellar Insider 93 von 100 Punkten und zählt damit zu den besten Jahrgängen des Weinguts.

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Sensorik

• Aussehen/Farbe: Tiefes, intensives Rubinrot mit violetten Reflexen; opake Mitte, gute Farbtiefe und seidiger Glanz; mittelhohe Viskosität
• Duft/Nase: Intensive primäre Aromen von schwarzer Johannisbeere (Cassis), Brombeere und Pflaume; sekundäre Noten von Veilchen, Zedernholz und Zigarrenkiste; dezenter Toast und Gewürzaromen (Nelke, schwarzer Pfeffer) aus dem Holzausbau; mit Belüftung öffnet sich der Wein zu größerer Komplexität mit Graphit und getrockneten Kräutern
• Geschmack/Gaumen: Vollmundig, elegant und ausgewogen; seidliche, gut integrierte Tannine; frische, präsente Säurestruktur; dunkle Frucht dominiert im Antrunk; Körper und Textur werden von einer mineralischen Note gestützt; balanciert zwischen Dichte und Frische
• Abgang/Länge: Lang und elegant mit mineralischem Nachklang; anhaltende Aromen von dunkler Frucht, Zedernholz und dezenten Gewürzen; persistenter, qualitätvoller Abgang

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Qualität

• Komplexität: Hoch – vielschichtige Aromenstruktur mit primären Frucht-, sekundären Holz- und tertiären Entwicklungsaromen; der Wein entwickelt sich im Glas und mit zunehmender Reife merklich weiter (93 Punkte, The Wine Cellar Insider)
• Ausgewogenheit (Balance): Sehr gut – Tannin, Säure, Alkohol und Frucht sind harmonisch integriert; typisch für den sehr gelungenen 2018er Jahrgang, der Reife mit Frische verbindet
• Typizität: Sehr gut – klassischer pauillacensischer Charakter mit dem charakteristischen Bouquet aus Cassis, Veilchen und Zigarrenkiste; Cabernet-Sauvignon-dominiertes Cuvée unterstreicht die Herkunft
• Lagerpotential: Sehr hoch – der Wein kann noch 15 bis 20 Jahre weiterreifen; Höhepunkt voraussichtlich zwischen 2028 und 2038; maximale Genussdauer bis ca. 2045

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Charakter

• Edel und aristokratisch mit klar pauillacensischer Handschrift
• Sensorisch zugänglich und einnehmend, gleichzeitig mit deutlichem Lagerpotential ausgestattet
• Balanciert zwischen kraftvoller Dichte und seidiger Eleganz – mehr Sinnlichkeit als Austerität
• Entwickelt sich deutlich mit Belüftung; empfehlenswert, den Wein 1 bis 2 Stunden vor dem Genuss zu dekantieren
• Eigenständig und unverwechselbar durch das charakteristische Terroir-Aroma von Cassis, Veilchen und Zigarrenkiste
• Zeigt den erfolgreichen Qualitätswandel von Pédesclaux unter der Familie Lorenzetti – präziser, frischer und tiefgründiger als frühere Jahrgänge

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Food Pairing

• Gebratenes Lammfilet mit Thymianjus und Rosmarinkartoffeln
• Geschmorte Rinderwangen mit Rotwein und Wurzelgemüse
• Taubenbrustfilet an schwarzer Trüffelsoße
• Wildsteak (Hirsch oder Reh) mit Wildpreiselbeeren und Pfeffersauce
• Reifer Comté (24 Monate Reifung) oder Ossau-Iraty
• Entenkonfitüre mit Linsengemüse und Selleriecreme

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Trinkfenster

Der 2018er Château Pédesclaux ist aktuell (Stand: 2026) bereits gut trinkbar und zeigt erste Reifearomen, hat jedoch deutliche Reserven und einen fest strukturierten Tanninrahmen. Der Höhepunkt wird voraussichtlich zwischen 2028 und 2038 liegen. Spätestens bis 2045 trinken.

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Preis

Der typische Marktpreis liegt bei ca. 55 bis 80 Euro pro Flasche (0,75 l) (Stand: Frühjahr 2026). Die genaue Preisgestaltung variiert je nach Händler und Verfügbarkeit. Château Pédesclaux vertreibt seinen Wein ausschließlich über den Bordeaux-Négoce.

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