Domaine Guiberteau „Le Bourg" Brézé Saumur Frankreich, Loire-Tal

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Was ist das für ein Wein?

• Name: Domaine Guiberteau „Le Bourg" Brézé
• Weingut: Domaine Guiberteau
• Klassifikation: AOC Saumur Blanc
• Jahrgang: 2021
• Weinart: Weißwein
• Alkohol: ca. 13,5 %
• Rebsorten: Chenin Blanc (100 %)
• Weinausbau: Ausbau in alten Burgunderbarriques (ca. 12 Monate)

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Herkunft

• Kontinent: Europa
• Land: Frankreich
• Region: Loire-Tal (Val de Loire)
• Teilregion: Saumur (Anjou-Saumur)
• Appellation: AOC Saumur Blanc
• Ort und Lage: Brézé, Einzelparzelle „Le Bourg" (Maine-et-Loire, Departement 49)

Terroir

• Bodentyp: Tuffeau-Kalkstein (weißer Kreide-Tuffstein), typisch für die Saumur-Region; sehr hell, porös und gut durchlüftet
• Bodenbeschaffenheit: Tiefgründig, gut drainiert; die Reben wurzeln tief in den weichen Kalkfels und erschließen sich selbständig Wasser und Mineralstoffe
• Klima: Gemäßigt ozeanisches Klima mit kontinentalen Einflüssen; warme, trockene Sommer und milde Winter; die Loire und ihre Zuflüsse puffern Temperaturschwankungen ab
• Exposition: Überwiegend süd- bis südöstlich exponierte Lagen mit leichter Hangneigung; optimale Sonneneinstrahlung für Chenin Blanc
• Höhenlage: ca. 60–90 m ü.NN.
• Besondere Einflussfaktoren: Der Tuffeau-Boden speichert Wärme tagsüber und gibt sie nachts ab, was die Aromenentwicklung fördert; das Mikroklima von Brézé gilt als besonders begünstigt für trockene Weißweine mit ausgeprägt mineralischem Charakter

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Besonderheit

„Le Bourg" ist eine Einzelparzelle direkt beim Ortskern von Brézé – der Name bedeutet wörtlich „das Dorf" und bezeichnet die wertvollsten, am tiefsten verwurzelten Rebflächen des Domaine. Die Reben stehen auf reinem, tief verwitterndem Tuffeau-Kalkstein, dem charakteristischen weißen Kreide-Tuffstein der Region, der dem Wein seine unverwechselbare steinige Mineralik verleiht. Romain Guiberteau bewirtschaftet seinen Betrieb nach biodynamischen Grundsätzen und verzichtet auf jeglichen Einsatz synthetischer Mittel. Die Weine aus Brézé zählen zu den begehrtesten Chenin-Blanc-Weißweinen der gesamten Loire und sind weltweit nur in sehr begrenzten Mengen verfügbar. Das Weingut hat mit seinen Brézé-Weinen maßgeblich zur internationalen Neubewertung der Appellation Saumur Blanc beigetragen.

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Sensorik

• Aussehen/Farbe: Helles Goldgelb mit zarten grünlichen Reflexen; mittlere Intensität, brillant und klar; gute Viskosität, feine Schlieren am Glas
• Duft/Nase: Frische gelbe Birne, Quitte und reifer Apfel im Vordergrund; dazu weiße Blüten (Kamille, Akazienblüte), Bienenwachs und ein feiner Honigton; die typische, prägende Mineralik des Tuffeau zeigt sich als feiner Kalk- und Kreideduft; nach kurzem Belüften öffnet sich der Wein mit zarten Zitrusaromaten (Zitronenabrieb) und einer dezenten Rauchnote vom Holzausbau
• Geschmack/Gaumen: Mittlere bis volle Fülle mit straffem, frischem Säuregerüst; die Textur ist cremig und dicht, fast wachsartig; am Gaumen Quitte, Birne und gelber Apfel, unterlegt von Zitrus und steiniger Mineralik; der Holzausbau integriert sich harmonisch ohne zu dominieren; gute phenolische Struktur, die Länge und Entwicklungspotenzial verspricht
• Abgang/Länge: Sehr lang und anhaltend mineralisch; die Säure trägt den Abgang frisch und präzise; feines Fruchtecho von Quitte und Zitrus; eleganter, sauberer Ausklang von hoher Qualität

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Qualität

• Komplexität: Außerordentlich hoch – der Wein zeigt mehrere Aromenebenen (primäre Frucht, florales Profil, mineralische Tiefe, tertiäre Honig- und Rauchtöne) und entwickelt sich deutlich im Glas und mit der Zeit
• Ausgewogenheit (Balance): Sehr gut – das Zusammenspiel von Säure, Frucht, Mineralik und dem dezenten Holzeinfluss ist harmonisch und stimmig; kein Element überwiegt
• Typizität: Exzellent – der Wein ist ein mustergültiger Ausdruck von Chenin Blanc auf Tuffeau-Kalkstein; er verkörpert den Stil der Appellation Saumur Blanc in vollendeter Form
• Lagerpotenzial: Hoch – dank der hohen Säure und der dichten Struktur ist der Wein problemlos 10–20 Jahre lagerbar; die besten Jahrgänge entwickeln sich über Jahrzehnte weiter

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Charakter

• Außerordentlich präzise und von großer innerer Spannung – der Wein ist eher nervös und drathig als breit und üppig
• Tiefe Mineralik als roter Faden: Der Tuffeau-Kalkstein ist in jedem Stadium des Weins spürbar und verleiht ihm eine unverwechselbare, fast meditative Eigenart
• Elegant und vornehm – kein Kraftprotz, sondern ein Wein der Finesse; er wirkt anfangs fast zurückhaltend und zeigt seinen vollen Charakter erst nach Belüftung oder mehreren Jahren Reife
• Große Entwicklungsdynamik im Glas: Er verändert sich kontinuierlich in den ersten 30 bis 60 Minuten nach dem Öffnen und gewinnt stetig an Komplexität und Breite
• Klar, rein und direkt – kein überflüssiges Holz, keine Maische-Artefakte, nur sortenreiner Chenin Blanc und Terroir

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Food Pairing

• Gegrillter Steinbutt mit brauner Butter und Kapern
• Pochierter Hummer mit leichter Bisque und frischen Kräutern
• Gebratenes Kalbsbries mit Zitronenconfit und Erbsenpüree
• Weißer Spargel aus Schwetzingen mit hollandaise Sauce und Räucherlachs
• Reifer Comté (24 Monate, Jura) oder Ossau-Iraty (Baskenland)
• Jakobsmuscheln in Buttersauce mit Safranrisotto
• Feine Hühnerterrinen oder Geflügel-Galantine mit Trüffeleinlage

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Trinkfenster

Der 2021er zeigt sich aktuell (2026) noch jung und straff, ist aber bereits sehr gut trinkbar und bietet großen Genuss für alle, die präzise Mineralik und lebendige Säure schätzen. Die erste optimale Reifephase liegt voraussichtlich zwischen 2027 und 2036. In diesem Zeitraum wird der Wein sein volles aromatisches Potenzial entfalten – die Frucht wird schmelziger, Honig- und Wachsnoten treten stärker hervor, und die Mineralik vertieft sich zu nussigen, toastigen Tertiäraromen. Spätestens bis 2042 trinken.

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Preis

Der typische Marktpreis für den Domaine Guiberteau „Le Bourg" Brézé liegt aktuell bei ca. 60 bis 90 Euro pro Flasche (0,75 l), je nach Händler und Jahrgang (Stand: Sommer 2026). Der Wein ist aufgrund der limitierten Produktion und der hohen Nachfrage oft schwer erhältlich und wird auf dem Sekundärmarkt mitunter deutlich höher gehandelt.

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