Domaine Gauby La Muntada Roussillon Frankreich

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Was ist das für ein Wein?

• Name: Domaine Gauby La Muntada
• Weingut: Domaine Gauby
• Klassifikation: IGP Côtes Catalanes (ehemals Côtes du Roussillon Villages)
• Jahrgang: 2020
• Weinart: Rotwein
• Alkohol: 13,5 %
• Rebsorten: Grenache Noir, Syrah, Carignan (Cuvée; genaue Prozentzahlen für den Jahrgang 2020 nicht öffentlich bekannt)
• Weinausbau: Reifung in alten Barriques und Demi-Muids (ca. 12–18 Monate; genaue Angaben für den Jahrgang 2020 vom Weingut nicht publiziert)

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Herkunft

• Kontinent: Europa
• Land: Frankreich
• Region: Roussillon (Teil der administrativen Region Occitanie)
• Departement: Pyrénées-Orientales
• Teilregion: Agly-Tal (Vallée de l’Agly)
• Ort: Calce, ein kleines Dorf ca. 25 km westlich von Perpignan

Terroir

• Bodentyp: Schiefer (Schist) und Gneis, teils durchsetzt von Quarz und metamorphem Gestein
• Bodenbeschaffenheit: Flachgründig, steinig, sehr gut drainiert; die Reben sind gezwungen, tief zu wurzeln
• Klima: Mediterran mit starken Kontinentaleinflüssen; sehr trockene, heiße Sommer, milde Winter; eine der trockensten Weinbauregionen Frankreichs mit ca. 400–500 mm Jahresniederschlag
• Exposition und Hangneigung: Steil- und Hanglagen mit teils starker Neigung; die Lagen rund um Calce sind terassenförmig angelegt
• Höhenlage: Ca. 200 bis 400 m ü. NN
• Besondere Einflussfaktoren: Der Tramontane – ein trockener, kräftiger Nordwestwind – ist prägend für das Mikroklima von Calce. Er verhindert Fäulnis und Pilzkrankheiten und erlaubt naturnahen Weinbau ohne chemischen Pflanzenschutz. Die hohe Sonneneinstrahlung und das Schiefer-Terroir sorgen für intensive Aromenentwicklung und mineralische Tiefe im Wein.

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Besonderheit

Domaine Gauby gilt als eine der bedeutendsten und wegweisendsten Domänen des Roussillon. La Muntada ist der Spitzenwein des Hauses und stammt von alten bis sehr alten Grenache-Noir-Reben, die auf steilem Schiefer-Terroir rund um das Dorf Calce stocken. Einige der Rebanlagen sind über 80 bis 100 Jahre alt. Der Name „La Muntada“ ist katalanisch und bedeutet sinngemäß „der Bergaufstieg“ – ein Hinweis auf die Steillagen, in denen die Reben wurzeln.

Das Weingut wirtschaftet seit den frühen 2000er Jahren biodynamisch und ist Demeter-zertifiziert. Gérard Gauby gehört zu den Pionieren des naturnahen Weinbaus in Südfrankreich und hat maßgeblich dazu beigetragen, den Ruf des Roussillon auf internationales Niveau zu heben. La Muntada zählt zu den wenigen Weinen dieser Region, die mit den besten Crus Frankreichs verglichen werden und entsprechende Kritikerpunkte erreichen.

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Sensorik

• Aussehen/Farbe: Tiefes, dunkles Rubinrot mit violett-purpurnen Reflexen; hohe Farbintensität, fast opak im Kern; dichter Farbverlauf zum Rand hin; ausgeprägte Viskosität
• Duft/Nase: Komplex und intensiv: Schwarze Früchte dominieren – Brombeere, Cassis und schwarze Kirsche – ergänzt durch Unterholz, Graphit und mineralische Schiefer-Noten. Dazu blumige Anteile (Veilchen, Lavendel) sowie mediterrane Kräuter (Thymian, Rosmarin, Lorbeer). Im Hintergrund Anklänge von schwarzem Pfeffer, Lakritze, Anis und einem Hauch von Leder. Mit Luft öffnet sich die Nase und zeigt zunehmend tertiäre Aromen von Rauch und Erde.
• Geschmack/Gaumen: Vollmundig und kraftvoll mit reifem, präsentem, aber feinem Tannin; dunkle Frucht (Brombeere, Pflaume) trägt den Wein; ausgeprägte mineralische Schiefernoten verleihen ihm Tiefe und Länge; mediterrane Kräuterwürze, gute Säurestruktur mit lebendiger Frische; trocken, konzentriert und dabei von beachtlicher Eleganz
• Abgang/Länge: Lang bis sehr lang; mineralisch und würzig mit anhaltenden Noten von Schiefer, schwarzem Pfeffer und dunklen Beeren; hohe Persistenz; der Abgang zeigt die Klasse des Weines und die Tiefe des Terroirs

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Qualität

• Komplexität: Sehr hoch – der Wein vereint primäre Fruchtaromen, würzig-mediterrane Sekundärnoten und tertiäre mineralische sowie erdige Aromen zu einem vielschichtigen, tiefgründigen Profil, das sich mit Luft und Lagerung weiter entfaltet
• Ausgewogenheit (Balance): Sehr gut bis exzellent – Frucht, Tannin, Säure und Alkohol sind harmonisch integriert; der Wein wirkt trotz seiner Konzentration nie plump oder unausgewogen
• Typizität: Exzellent – La Muntada ist ein authentischer Ausdruck des Schiefer-Terroirs von Calce und der südfranzösischen Rebsortentradition; der Wein verkörpert den biodynamischen Ansatz von Domaine Gauby mit großer Klarheit
• Lagerpotential: Hoch – der Jahrgang 2020 besitzt die nötige Struktur, Konzentration und Säure, um noch 10 bis 15 weitere Jahre positiv zu entwickeln; ideale Lagerbedingungen vorausgesetzt

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Charakter

• Kraftvoll und strukturiert, dabei von einer feinen, mineralischen Eleganz geprägt – kein plumper Südfrankreich-Rotwein, sondern ein ernsthafter, tiefgründiger Wein
• Ausgeprägte Schieferwürze und mediterrane Kräuterpräsenz verleihen dem Wein ein unverwechselbares, terroir-getriebenes Profil
• Entwickelt sich stark mit Luft – Dekantieren für mindestens 60 bis 90 Minuten empfehlenswert
• Lebendiger, biodynamisch geprägter Wein mit großer Tiefe und spürbarer Vitalität
• Meditative Komplexität – ein Wein, der zum Nachdenken einlädt und sich nicht auf den ersten Blick erschließt
• Verbindet rustikale Ursprünglichkeit mit aristokratischer Würde – ein Wein für Kenner und Sammler

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Food Pairing

• Geschmorte Lammkeule mit provenzalischen Kräutern, Knoblauch und Thymian-Jus
• Wildschweinfleisch mit Pilzfond und gebratenen Waldpilzen
• Cassoulet mit Confit de Canard und Toulouse-Wurst
• Gegrilltes Entrecote vom Rind mit Kräuterbutter und Röstkartoffeln
• Reife Schafskäse aus dem Roussillon oder dem Baskenland (Ossau-Iraty, Formatge de pastor)
• Wildschwein-Ragout mit schwarzen Oliven, Rosmarin und Polenta

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Trinkfenster

Der Wein ist aktuell (2026) bereits gut trinkbar und zeigt seine erste, beeindruckende Reife. Die Tanninstruktur ist präsent, aber bereits gut integriert. Der Höhepunkt wird voraussichtlich zwischen 2028 und 2035 liegen, wenn sich die mineralischen und tertiären Aromen vollständig entfaltet haben und das Holz noch weiter integriert ist. Spätestens bis 2040 trinken. Dekantieren vor dem Servieren (60 bis 90 Minuten) dringend empfohlen.

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Preis

Der typische Marktpreis für den Jahrgang 2020 liegt bei ca. 65 bis 90 Euro pro Flasche (0,75 l) (Stand: Frühjahr 2026). Auf Auktionen wurden einzelne Flaschen des Jahrgangs 2020 für rund 55 Euro angeboten. Angesichts der Qualität und des Renomées von Domaine Gauby ist der Preis für einen der herausragenden Terroir-Weine Südfrankreichs als gerechtfertigt zu bewerten.

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